Memulai bisnis Anda sendiri tidaklah mudah, dan ini berlaku ganda untuk restoran. Ada banyak faktor yang terlibat dalam kesuksesan bisnis Anda. Tahukah Anda bahwa salah satu pendorong terbesar kesuksesan restoran adalah menunya? Ini mencakup desain menu, pemilihan, dan item makanan. Pelajari lebih lanjut tentang tiga tip desain teratas yang akan membuat restoran Anda berhasil.
Kategorikan Item Menu berdasarkan Keuntungan dan Popularitas
Anda harus membuat item di menu Anda dan mengelompokkannya menurut berbagai kategori. Tampilkan hidangan Anda yang paling populer dan menguntungkan di halaman depan menu Anda dan kelompokkan secara logis. Item lain di menu Anda populer, tetapi mungkin tidak menguntungkan seperti yang Anda inginkan. Barang-barang ini mungkin ada di halaman kedua menu Anda, dikelompokkan terlebih dahulu secara kategoris, mungkin berdasarkan sarapan, makan siang, dan makan malam. Terakhir, beberapa bagian menu sangat menguntungkan tetapi tidak terlalu populer. Anda perlu menampilkan barang-barang ini di bagian depan halaman Anda.
Batasi Pilihan
Salah satu tren layanan makanan terpanas adalah keringkasan dalam pilihan menu. Anda mungkin secara naluriah ingin memberi pelanggan Anda pilihan hidangan sebanyak mungkin. Namun, memasang jaring yang lebar tidak selalu ideal. Lebih banyak pilihan tidak berarti keuntungan lebih besar. Terlalu banyak pilihan dapat menyebabkan kelumpuhan analisis, di mana pelanggan tidak tahu apa yang harus didapatkan. Batasi menu Anda menjadi beberapa item berdasarkan tema restoran Anda. Ini bisa apa saja dari restoran panggangan Southwestern dengan fajitas dan masakan serupa lainnya hingga tempat Italia yang berspesialisasi dalam ayam alfredo. Terlepas dari itu, kurangi pilihan Anda, dan Anda akan berada di tempat yang jauh lebih baik.
Sorot Item Berlaba Tinggi di Setiap Kategori
Menempatkan item dengan keuntungan tinggi di segitiga emas Anda—bagian menu Anda dari tengah ke kedua sisi atas menu—adalah cara yang bagus untuk menyorot item unggulan. Yang mengatakan, itu bukan satu-satunya cara Anda dapat meningkatkan keuntungan. Pastikan Anda menempatkan opsi menu margin tinggi dalam huruf miring atau huruf tebal yang membuatnya menonjol. Ini adalah salah satu tip desain menu terbaik yang akan membantu kesuksesan restoran Anda. Jika Anda menerapkan tip-tip ini, Anda akan berada di jalur yang tepat menuju kesuksesan dalam bisnis.
